Doce de Limão Capeta

Ingredientes:

12 Limões capeta

800 g Açúcar cristal

1 Litro de água

Canela em pau e cravo a gosto.

Modo de Preparo

Rale levemente as cascas dos limões e corte-as em cruz (sem desmanchar), retirando os gomos.

Deixe-as de molho por 4 ou 5 dias trocando sempre a água até sair o amargor.

Faça uma calda rala com açúcar e água acrescentando os limões, a canela e o cravo.

Deixe tudo cozinhar por trinta minutos em fogo brando.

Depois que os limões estiverem cozidos, deixe o doce esfriar e coloque-o em uma compoteira.

Bom apetite!